«Лук от семи недуг.» Об этом знали и наши мамы, и наши бабушки. Действительно полезные свойства данного растения сложно переоценить.
Благодаря кверцетину, входящему в его состав, лук (кроме прочего) обладает системным противовоспалительным действием. Его употребление помогает организму противостоять не только гриппу, но и развитию раковых опухолей, отмечает диетолог Михаил Гинзбург. Подобные свойства отмечены у чеснока, куркумы и имбиря.
Чем более светлым является сорт, тем более острым будет его вкус. А самыми полезными считаются фиолетовые разновидности лука, отметил специалист.
